Son dönemlerde oldukça popüler olan Tarçınlı Rulo Çörek Tarifine bayılacaksınız. Özellikle TikTok ve Pinterest platformlarında sık sık karşımıza çıkan bu Pinterest çöreği tarifi oldukça basit. Yurtdışında Cinnamon Rolls olarak adlandırılan bu çörek, basit olduğu kadar da lezzetli ve göze hitap ediyor. Tarifteki malzemelere ve yapım sırasına uyarsanız çok lezzetli çörekler elde edeceğinizi söylemek isterim.
İçindekiler
Tarçınlı Rulo Çörek Malzemeleri
Tarçınlı rulo çörek malzemeleri genellikle her evde bulunan malzemelerden oluşuyor. Hamurun, iç harcın ve kremanın malzemelerini karışmaması için ayrı ayrı vereceğim. Hamurun malzeme listesi şu şekilde:
- 1 Yumurta
- 1 Su bardağı Ilık Süt
- 200 gram tereyağı
- Yarım paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un (kontrollü koyun)
İç Harcı İçin Malzemeler:
- 1 su bardağı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Krema İçin Malzemeler:
- Tereyağı
- Labne peyniri
- Pudra şekeri
- Süt
- Vanilya
Tarçınlı Rulo Çörek Tarifi
Tarçınlı rulo çörek tarifine geçmeden önce yukarıdaki malzemelerin elinizde tam olduğuna emin olun. Eğer elinizde esmer şeker yoksa, 1 su bardağı beyaz şekere biraz pekmez ekleyip kullanabilirsiniz. Ama unutmayın ki esmer şeker ile daha güzel olacaktır.
İlk olarak yoğurma kabına ılık su ve yaş mayayı ekleyin. Birkaç dakika mayanın çözülmesini bekleyin. Bu aşamada biraz köpürebilir. Ardından diğer malzemelere geçeceğiz.
Süt ve maya karışımına yumurtayı kırıp biraz karıştırın. Daha sonra en son un olacak şekilde diğer malzemeleri ekleyerek karıştırmaya devam edin. Harca en son en ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar aldığı kadar un ekleyin. Fazla un eklerseniz hamurunuz sert olur. Ardından hamuru yoğurun ve mayalanmaya bırakın.
Yaklaşık bir iki saat kadar mayalanıp kabaran hamurun havasını almak için bir tur daha yoğurun. Ardından dikdörtgen şekilde masaya açın. Açılan hamurun içerisine önce tereyağı sürün. Sonrasında şekeri ve tarçını eşit bir şekilde serpiştirin. Hamuru yuvarlayıp rulo haline getirin. Ruloyu ister iple isterseniz de bıçakla kesebilirsiniz. 2-3 cm kalınlığıda kesilen hamurları tepsiye yerleştirin. Çok sıkı yerleştirmemenizde fayda var çünkü kabaracaktır.
190 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Piştikten sonra üzerine dilerseniz pudra şekeri dilerseniz krema dökerek servis edebilirsiniz. Pinterest çöreği genellikle krema dökülerek servis edilmektedir.
Krema dökerek servis etmek isterseniz krema tarifini deneyin.
Krema Yapılışı
Vanilya hariç diğer tüm malzemeleri eşit miktarda ekleyin. Örneğin 2 kaşık tereyağı, 2 kaşık labne peyniri, 2 kaşık pudra şekeri, 2 kaşık süt… En önemli püf noktası eritilmiş tereyağı kullanmak. Eritilmiş tereyağı ve diğer tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın. Kıvamı çok koyu. Olursa daha fazla süt ekleyerek kıvamını açabilirsiniz. İşte hepsi bu kadar. Bu nefis kremayı tarçınlı rulo çörek üzerine dökerek tarifin tadını çıkarın!
Afiyet olsun.
Aşağıda bulunan ‘’yorum yap’’ kısmından kolaylıkla bize ulaşabilirsiniz. Yorum, öneri ve görüşleriniz için yorum yapmayı unutmayın. Son zamanlarda Kalpli Reçelli Kurabiye Tarifi gibi sosyal medya platformlarında oldukça popüler olan bu tarifi mutlaka deneyin!
