Subway Kurabiyesi Tarifi

Herkese selam, bu yazımda sizlere enfes bir kurabiye tarifi olan Subway Kurabiyesi Tarifi ‘ni vereceğim. İlk olarak bu kurabiyenin çok lezzetli ve farklı olduğunu söylemek isterim 🙂 . Arda , Refika gibi şeflerin de oldukça tercih ettiği bu kurabiye çok popüler. Evde yapılan klasik kurabiye tarifleri yerine, yapması çok kolay ve lezzetli. Şunu da eklemek isterim ki bu kurabiyeyi yiyen herkes hayatımda yediğim en güzel kurabiye dedi! Abartmıyorum… Ayrıca bu tarifi Subway Cookie Tarifi olarak da duyabilirsiniz. Şimdi dilerseniz Subway Kurabiyesi Tarifi ‘ne geçelim.

Subway Kurabiyesi Tarifi için Malzemeler

Subway Kurabiyesi Tarifi’ni yapmanız için gereken malzemeler çok kolay. Üstelik içerisinde margarin yok. Malzemeler sırasıyla şu şekilde:

• 1 su bardağı damla çikolata (dilerseniz normal çikolata alıp doğrayabilirsiniz)
• 2 buçuk su bardağı un
• 1,5 su bardağına yakın toz şeker
• 2 yumurta
• 250 gram tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir fiske tuz
• 2 yemek kaşığı pekmez (yoksa yerine dilerseniz kakao, dilerseniz şekerin yarım bardağını esmer şeker olarak kullanabilirsiniz.)

Önemli not: Eğer diyetteyseniz, diyabet ve benzeri bir sağlık sorununa sahipseniz veya bu tarifin malzemelerini tüketmiyorsanız sizler için harika bir alternatifim var. Fit misto cookie tarifini yaparak buna benzer oldukça lezzetli sağlıklı kurabiyeler yapabilirsiniz.

Subway Kurabiyesi Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak şeker, pekmez ve oda sıcaklığındaki tereyağını iyice çırpın. Tereyağı oda sıcaklığında değil ise elinizle yoğurabilirsiniz bu sayede tereyağı eriyecektir. Eğer pekmez yok ise, şekerin yarım bardağını esmer şeker olarak katabilirsiniz veya kakao kullanabilirsiniz.
2. Daha sonra yoğurduğunuz karışımın içerisine yumurtaları kırıp biraz daha karıştırın.
3. Yumurtaları karıştırdıktan sonra, kuru malzemeleri karışıma ekleyin ve yoğurun. Bunlar un, vanilya, tuz ve kabartma tozu. Kurabiyenizin daha güzel olması için kuru malzemeleri elekten geçirerek de katabilirsiniz.
4. Hamurunuz hazır olduktan sonra, damla çikolataların veya küp küp doğradığınız çikolataların birazını ayırıp kalanını hamura katın ve karıştırın.
5. Hamurunuzun en son hali hafif cıvık olacaktır endişelenmeyin. Bu hamuru yağlı kağıt serili tepsi üzerine aralarında boşluk fazla olacak şekilde kaşık yardımı ile dizin.
6. Dizdiğiniz hamurların üzerini güzel görünmesi için ayırdığınız çikolatalar ile süsleyin.
7. Son olarak 170 derece fırında kurabiyeler kendini salıp hafif kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 15 dakikada hazır olacaktır.
8. Pişirdikten sonra kurabiyeleri soğuyana kadar dinlendirirseniz parçalanmazlar.

Subway Kurabiyesi Tarifi Cookie Püf Noktaları

Subway kurabiyesi gibi birçok cookie tarifinde sık sık yapılan hatalar vardır. Bunlar kurabiyenin tadını ve görüntüsünü bozabilir.

Bu tarifte dikkat etmeniz gereken ilk nokta esmer şeker, kakao veya pekmez kullanmak. Bunları kullanmadığınız taktirde kurabiyeniz çok açık renk olur. Dikkat etmeniz gereken bir diğer nokta ise, cookie pişerken kendini salıp boyutu büyüyeceği için aralarında en az 1 karış boşluk bırakmanız. Eğer bırakmazsanız kurabiyeler birbirine yapışır.

Hamur ele yapışan bir hamur olacağından, eldiven kullanmanızı tavsiye ederim. Tepsiye dizerken de kaşık veya spatuladan yardım alınız. Kurabiyelerinizi fırına koyduktan sonra sık sık kontrol edin çünkü çabuk yanarlar. Kenarları kızardığı zaman fırından alabilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra mutlaka en az 5-10 dakika soğumaya bırakın. Bu sayede kurabiyeler parçalanmayacaktır.

Kurabiyeniz çok fazla yumuşak olduysa, tereyağı fazladır veya unu az gelmiştir. Eğer kurabiyeniz koyduğunuz şekilde pişmiş ise unu fazla gelmiştir ve sert olacaktır. Bu püf noktalara dikkat edebilirsiniz.Ve son 🙂 . Umarım bu tarifi beğenirsiniz. Yaptığım zaman yiyen herkes o kadar beğendi ki sizlerle paylaşmak istedim gerçekten inanılmaz lezzetli ve pratik bir tarif. Şimdiden elinize sağlık.

Tarif hakkında sorularınız, görüşleriniz varsa lütfen yorum yazmaktan çekinmeyin.